吴兴在线讯 学校食堂卫生安全工作，是关系到学校师生健康和生命安全的一件大事。2018年，我区将校园食堂改造提升项目列为十大民生实事之一，计划8家，截至目前我区已完成食堂升级改造B级升A级10家，完成年度任务的125%。全区学校食堂(含等级幼儿园)量化等级全部达到B级及以上。

　　记者在妙西学校看到，通过改造升级的食堂焕然一新，干净宽敞的餐厅，崭新舒适的餐桌，整洁明亮的厨房，内部消防设施、消毒器具一应俱全。

　　妙西学校原有食堂为B级食堂，此次主要对食堂的厨房功能间进行了改造。投入25万元对约200平方米面积的厨房功能间进行结构的改建。完工后，人员通道和货物通道分开。食品按照“进货—验货—粗加工—细加工—烹饪—备餐—分售”的规范流程与各功能间匹配。投入14万元多增添了新的炉灶、排风道、油烟分离器、保温桶等设施设备，匹配A级食堂操作和管理的需要。“在本学期A级食堂创建成功后，我们举办了家长开放日，邀请了家长代表参观了食堂、体验了部分分饭菜工作并体验了我校食堂用餐，参与的家长纷纷为学校食堂工作点赞。”妙西学校校长潘亚萍说道。

　　A级食堂是新建学校的既定标准。在新建的实验幼儿东部园区，食堂建筑面积509平方米，设有验收门厅、粗加工间、精加工间、烹饪间、一更、二更、备餐间、洗消间、消毒间、保洁间、蒸制间、仓库、教工餐厅，硬件设施齐全。

　　“在完善硬件的基础上，我们严格按照A级食堂的标准实施五常管理。”实验幼儿园副园长俞春丽介绍道，该园加强对新进食堂工作人员的培训，规范操作程序，有效推行食品卫生量化分级管理模式，建立健全食品卫生保障体系，成立食品卫生管理组织，并配备食品安全管理员、监督检查员等。

　　据介绍，此次涉及食堂改造的学校包括实验幼儿东部园区、常溪小学、八里店中心幼儿园三合园区、上强中学、妙西学校、湖州四中教育集团西山漾校区、埭溪中心幼儿园、漾西幼儿园、湖州一幼中兴华苑园区以及清河幼儿园，目前已全面完成改造并投入使用。

　　2018年12月，随着湖州市“食安校园”三年行动动员部署会召开，我区教育系统“食安校园”三年行动计划拉开序幕。此次食堂升级改造项目的完成，不仅为师生提供了良好的就餐环境，更为三年行动计划打下了良好基础。“下一步，我们将加大学校食堂改造力度，提升食堂硬件设施，加强督查，提升食品安全管理水平，加速食堂量化等级提升工程，保质保量完成‘食安校园’三年行动目标，确保区内师生食品安全。”区教育系统相关负责人表示。