情若能自控

　　我一定会按捺住那颗吃货的心

　　不过可惜

　　浙江的美食实在是太多啦！

　　咱们大浙江共有11个地市、89个县区

　　加起来有超过1000道美食！！

　　可谓是“百县千碗”

　　

　　

　　

　　旅行的很多快乐来源于餐桌，想要了解一个城市，最直接最深入的方式，就是去当地人的餐桌上一探究竟！由浙江省旅游局主办的“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动启动仪式在杭帮菜博物馆举行。快跟浙游君一起，去尝尝浙江各地的美食吧！

　　杭州篇

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　　知味观小笼包 || 上过《舌尖上的中国》

　　

　　知味观百年老字号可是名不虚传。当家点心鲜肉小笼包，皮薄馅大、肉汁鲜美，配一碟醋，咬破一个小口，将汤汁吸入口中，淡淡的醋味穿过面皮，与内馅融合得恰到好处。

　　葱包桧儿 || 一副叠起来才好吃

　　

　　“来杭不吃葱包桧儿，游遍西湖也枉然。”烤热的葱和半根油条一起裹到皮子里头，压得扁扁的，大口咬下，甜味里混着一丝辣意，满足感油然而生！

　　片儿川 || 老杭州就好这一口

　　

　　片儿川是一碗风靡杭城百余年的美味面条！一份地道的片儿川的浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉片组成。嗦一口面条，喝一口热汤，再来一片笋，简直回味无穷……

　　宁波篇

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　　“缸鸭狗”汤圆 || 一生绝对要尝尝的美味

　　

　　百年老店缸鸭狗可谓是宁波汤圆的鼻祖。这个中华老字号，将汤圆的细腻发挥到了极致，色泽洁白如玉，香甜软糯，可以说是最地道的宁波汤圆。

　　梁弄大糕 || 可食用的吉祥糕

　　

　　图@余姚旅游

　　制作大糕的手工技艺，乃是余姚梁弄古镇的独创，它的历史至少存在了几百年。大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥话，一口咬下，香甜的气息瞬间盈满了整个口腔。

　　烤菜年糕 | 有上千年历史的年糕

　　

　　家常美食网@空心菜/摄

　　特色的手工年糕上盖着充分吸收浓郁汤汁的菜叶，软糯不黏，喷香扑鼻，让人一口就爱上。

　　温州篇

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　　敲鱼&鱼丸 || 鲜美到了极致的鱼汤

　　

　　自媒体达人@王小嘟/摄

　　海鲜向来是温州人的心头好，单是对鱼，他们就有无数种吃法。在温州街头巷尾随便找一家小吃店坐下，点一碗热气腾腾的鱼丸汤或者敲鱼汤，温暖包围全身，鱼香飘至十里，怎一个痛快了得。

　　灯盏糕 || 香气弥漫整个大街小巷

　　

　　@张靓/摄

　　灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，油炸时，漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵，充气成圆球形，到通身金黄时即熟。咬上一口，外皮松脆，圆边酥软。

　　猪油糕 || 儿时香甜的记忆

　　

　　@张靓/摄

　　猪油糕又名脂油糕，由糥米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。

　　湖州篇

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　　巴掌月饼 || 好吃得连打巴掌

　　

　　巴掌月饼，用湖州的话来说，就是好吃得连打巴掌，嘴巴都停不下来。湖州最被熟知的就是老人民布厂的月饼，酥、松、香、脆，一口下去就被惊艳。

　　丁莲芳千张包子 || 此味只应天上有

　　

　　@小苹果/摄

　　很多老湖州人的一天就从一碗热气腾腾的千张包子开始的。这包子身着薄如蝉翼的千张，韧劲十足，加上特制的馅料，再配上一碗绿豆丝粉，吃起来哧溜溜的。

　　诸老大粽子 || 被咸肉充溢的满足感

　　

　　诸老大粽子最出名的就是细沙甜粽和鲜肉咸粽，这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。甜粽清香扑鼻，咸粽肉质鲜嫩，一口咬下去，怎么一个满足了得。

　　嘉兴篇

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　　嘉兴粽子 || 大肉粽我能吃俩！

　　

　　嘉兴粽，以糯而不糊，肥而不腻著称。把一整块肥瘦均匀东坡肉用黄酒，酱油，白糖，葱姜水腌制，完全吃出了一道东坡肉拌饭的味道！

　　嘉兴酱鸭 || 外酥里嫩的口感

　　

　　嘉兴酱鸭与粽子、南湖菱合称“嘉兴三宝”。它色泽褐红，咬下去油而不腻，味道极鲜。知名的酱鸭品牌有文虎酱鸭，陆稿荐酱鸭等，都是吃货不可错过的美味。

　　海宁缸肉 || 入口即化堪比东坡

　　

　　海宁缸肉的美味很难用文字能表达的：那种酥烂的口感，那种肉汁迸发口中的鲜香……要知其味，只有亲自品尝才是。

　　绍兴篇

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　　臭豆腐 || 歪果仁敬而远之的美味

　　

　　@子子/摄

　　没尝过臭豆腐的人生，怎么能是完整的呢？绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。

　　嵊州炒年糕 || 加汤版的炒年糕

　　

　　这碗年糕最大的特色在于“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香又独具特色。

　　新昌芋饺 || 数一数二的小笼馒头

　　

　　芋饺是新昌人特别爱吃的主食之一。主要用芋艿拌上番薯粉做成，芋饺的肉馅非常鲜美，面皮可以完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔、滑溜可口。

　　金华篇

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　　金华酥饼 || 李白也“闻香下马”

　　

　　据传金华酥饼的首创者是“混世魔王”程咬金，到明代时已经闻名于世，民间更有着李白“闻香下马”的传说。色泽金黄，香脆可口，咬下一口，唇齿留香。

　　永康肉麦饼 || 皱成一团的干菜肉饼

　　

　　永康肉麦饼虽然外表看起来普通，但一下嘴，饼内的鲜汁就顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，引得旁人也馋的不行。

　　东阳烤豆腐 || “远亲不如近邻”的由来

　　

　　《东阳风俗志》里有专门说到，东阳烤豆腐最先用于祭祀典礼。而祭祀必用烤豆腐，是取其“靠”音，等到祭祀完毕，便将其馈赠邻里。后来竟成了“远亲不如近邻”这句经典名言的由来。

　　衢州篇

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　　三头一掌 || 不怕辣你尽管来

　　

　　鱼头、鸭头、兔头和鹅掌是衢州有名的“三头一掌”。与四川的明晃晃的辣不同，这里的辣是阴柔的，浸入骨髓的那种，来了就不要错过！

　　龙游发糕 || 端上国宴的民间小吃

　　

　　龙游发糕在龙游人的记忆里可是占了不少分量的。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，加上它圆圆满满的可爱模样，实在让人忍不住想要咬几口。

　　烤饼 || 唤醒你的味蕾

　　

　　一个炭炉，一块台板，一辆三轮车，这是在衢州卖烤饼的标配。在人流够多的大街小巷，这些葱饼摊位默默伫立在一角，不占用多大的空间，却散发着令人流连忘返的味道。

　　舟山篇

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　　海鲜面 || 号称天下第一鲜

　　

　　凡来舟山吃过海鲜面的人都会赞叹：“舟山的海鲜面，真叫天下第一鲜”。舟山的海鲜面以海鲜种类多、材料新鲜著名。所有海鲜几乎都是透骨鲜地上岸，即刻被送到了面馆里。几十种小海鲜铺满案台，食客像点麻辣烫似的爱吃什么选什么。

　　糍饭糕 || 童年记忆里的小吃

　　

　　这是大多人小时候都尝过的小吃。把蒸熟的糯米饭搓捏成糯米团子，然后切成一片片薄片，两面撒点芝麻，入油锅炸成外脆里嫩，就成了记忆里的糍饭糕。

　　舟山海鲜 | 品尝最透骨新鲜的海鲜大餐

　　

　　舟山的美食离不开海鲜，而海鲜一定要吃的新鲜，当然野生的更加好。去各大海鲜排挡走一圈，吹着海风，喝杯小酒，刚刚捕捞上来的鱼虾贝蟹前一分钟还蹦跶着，瞬间便入了锅下了肚。

　　台州篇

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　　麻糍 || 满满一口嫩糯香甜

　　

　　台州的麻糍种类很多：乌饭麻糍能驱蚊，鸡蛋麻糍下饭吃，临海炒麻糍更是绝佳的民间小吃，红糖麻糍细腻松化……总之软软糯糯的口感，吃了绝对会上瘾。

　　食饼筒 || 小吃也能管饱

　　

　　只要说起食饼筒，台州人的眼睛里几乎都泛着光芒。一张面皮里包罗了各种菜肴，皮薄如蝉翼，各种味道在口中成了大杂烩。

　　临海海苔饼 || 最受追捧的小吃之一

　　

　　台州临海的紫阳古街，名点小吃数不胜数。最赞的就是刚岀炉的海苔饼，闻着喷香扑鼻，咬一口喷松糯口，带着海苔的鲜咸，成了最受追捧的小吃之一。

　　丽水篇

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　　缙云烧饼 || 这里的烧饼火遍全国

　　

　　说到缙云小吃，那缙云烧饼是当仁不让的第一了。表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、芝麻香经高温烧烤熔成一气，慢慢咀嚼，真比轩辕黄帝还要享受！

　　瓯江溪鱼 ‖ 让人欲罢不能的鲜味

　　

　　瓯江贯穿丽水，而江里的野生溪鱼，肉质鲜嫩，是不可多得的美食原材料。丽水莲都大港头镇的溪鱼，现捕现做，用农家做法简单的一烹制，舌头都要鲜掉啦！

　　黄米粿 || 唇齿留香有嚼头

　　

　　黄粿不是水果，是米做的，和年糕类似。年糕没什么弹性，但黄粿倒十分有嚼头，一口咬下唇齿留香，这满足感是什么其他美食都不能代替的。

　　浙江的美食还有很多很多，本次“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动也将持续3个月，为大家推出全省“百县千碗”最具代表性的旅游美食，敬请期待哦！