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央广网:千年潞村古桥头 热面一碗慰乡愁

2018-05-31 08:40:00 来源:央广网 作者:王贵山 张毛清 陈俊 陈庚 编辑:邢彬

  潞村古桥

  央广网湖州5月28日消息(记者王贵山 张毛清 陈俊 陈庚)坐落于浙江省湖州市吴兴区八里店镇的江南水乡潞村,迄今已有4千多年人类生活繁衍的历史。村内的钱山漾遗址发掘出土了世界上最早的家蚕丝织品,2015年被正式命名为“世界丝绸之源”。近日,记者走进潞村实地采访发现,青山不改,绿水长流,这片古老的村落到处弥漫着浓浓的乡愁。

  潞村发展至隋唐年间,人丁逐渐兴旺。北宋仁宗景祐元年(1034年),与欧阳修、范仲淹为同榜进士的浙江衢州人氏慎镛就任吴兴(今湖州)太守,后来在吴兴潞村定居,成为慎氏第一代。根据史料,从宋代到清代,一门潞村慎氏,出了36位进士,堪称人杰地灵。

  

  潞村天保桥

  一走进潞村,四座跨溪而建的单孔古石拱桥映入眼帘,名字个个神秘而大气:天保、化龙、起凤、腾蛟。据陪同我们采访的当地同志介绍,它们均为慎墉及后裔所建,曾于清朝道光年间重修,至今仍是村民往来两岸的津梁,2003年以“潞村四桥”捆绑列入湖州市文物保护单位,极其少见。

  

  一位村民从起凤桥上走过

  踏上天保桥厚重的青阶,有四只石狮望柱相对,抚摸着斑驳的栏杆,历史的沧桑感扑面而来。当地乡贤汤斌昌向我们讲述了一件奇事:慎镛侄子慎修当年出使高丽国因故滞留,在当地世代繁衍生息,至今已有5万余人。从上世纪九十年代起,韩国慎氏家族多次前往中国甘肃天水、河南开封、浙江衢州(均是慎氏祖居地)等地寻根未果,最终辗转找到了湖州潞村,经过查证,这里的潞溪和化龙、起凤、腾蛟、天保、思姑5座古桥的名字,竟和韩国人族谱上记载的完全相符。从2001年起,韩国慎氏家族经常组团来到潞村访祖寻根,演绎出一段中韩民间交往的佳话。

  

  当地村民养蚕的工具

  清代诗人袁枚《雨过湖州》有云:“人家门户多临水,儿女生涯总是桑”。作为“鱼米之乡、丝绸之府”,曾经的潞村几乎家家养蚕。如今,随着农村新社区建设的推进和生活条件的提高,居住在潞村的人口已经不多,养蚕者更是寥寥。

  但我们仍有幸在一间白墙青瓦的民居中见到了正在“侍弄”家蚕的70岁老人沈阿勤。还是传统的养法,不过,养蚕之于她,早已不是谋生的手段,而是一种生活习惯、幸福体验:“养蚕很辛苦的,晚上睡觉也要起来喂,一季蚕养下来要瘦三斤。不过也很有趣的,当看到剥出来的蚕丝被软绵绵的,睡上去暖烘烘的,感觉特别开心。现在养蚕也不是为了卖,主要是给孙子做丝绵被、绵袄。”

  

  王大妈正在煮面

  一行人漫步至古老的起凤桥头,忽然听到一阵爽朗的笑声从旁边一间昏暗的民房内传出,随行的村里人用手一指,说:“这可是我们潞村名声在外的‘网红店’——王大妈面馆。”我们却并未在房门外发现任何招牌,只见一位系着黄色围裙的老阿姨正在屋内忙前忙后。

  一番询问后得知,这位名叫王玉美的老人今年80岁,40年前为了生计,她和家人开始在自家房子里经营面馆,并在门前摆摊做馒头、包子、油条、麻花卖。当年的潞村是乡政府、公社所在地,有供销社、水产收购站和中小学校等,是一个繁华的小集镇。而她最拿手的就是卤猪头肉、做猪头肉面,生意好时一天能卖18个猪头,两个女儿也一起帮忙。“不知有多少人都是吃着那碗热腾腾、香喷喷的猪头肉面长大。”陪同我们采访的当地乡贤汤斌昌笑着说。

  走进王大妈的面馆,四周墙壁在长年的烟熏火燎中已经明显发黑,有的地方墙皮脱落,露出奇形怪状的白。几张陈旧的八仙桌摆放在大厅里,桌面严重脱漆,油渍斑斑,盛放辣椒油的钵碗看上去有不少年头。厨房四周的墙壁倒是贴着白瓷砖,灶沿豁豁牙牙,刻下了不少岁月的痕迹。头顶已看不清牌子的抽油烟机只剩一个空壳子,满身油腻。

  

  热情开朗的王大妈

  老人家告诉我们,她45岁时老公去世,女儿们也相继嫁到外地,儿子白天又在镇上的托运公司上班,只能自己一个人经营面馆。渐渐地,她开始做减法,将主要精力放在做猪头肉面上,因为“猪头相对处理起来容易一点”。

  每天凌晨4点半,她就起床开始卤猪头肉,“我做的猪头肉是原汁原味的,没有加另外的东西进去,就是白烧,大家都说好吃。现在本村人少了,都是很多外地人专程过来吃。”当地人介绍说,一碗面最便宜5块钱,最贵10块,20多年没涨价,味道又纯正,经过口口相传,加上网友推荐,如今,连上海、宁波等地都有人专程赶来尝鲜。

  最让王大妈高兴的,是当年吃过她做的面的人,也会专门回来再吃一碗,品尝久违了的“乡愁的味道”:“有次一个女顾客跟我说,我跟你女儿是同学,我专门过来吃你的猪头面,小时候在这里读书时吃过。”

  眼不花、耳不聋,腿脚麻利,思路清晰,王大妈说,她很少感冒,与油烟打了半辈子交道,身体还算硬朗,也没有“退休”的打算:“就少做一点,我自己顾自己的生活就好了嘛,哈哈。以后做不动了就不做了,做得动就做,反正是在家里玩嘛,没事做嘛。”

  和王大妈道别时,细雨正如歌低徊。回望这江南古村落,小桥、流水、人家,构成一幅意境隽永的田园诗画。40年弹指一挥间,潞村每天都在发生着变化,不变的,是氤氲着满满乡愁的那碗面,让追梦的人生踏实前行,等远方的游子早日回家。

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