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坐高铁感受异地中秋
高铁开通后,湖州人外出旅行多了一个便捷的选择。而今年以来,湖州高铁通达的地方也在日益增多,直达厦门、北京、成都、青岛……今年中秋,不妨带上你的家人,坐着高铁去感受不同城市的中秋味道吧。
A、厦门
在中秋佳节里,厦门人除了吃月饼、赏明月之外,还有独特的中秋博饼文化。它是厦门人对历史的一种传承。
博饼或称博状元饼、夺状元饼,是厦门对此习俗的俗称。厦门不同地区的博饼规则与方法,大同小异。起初,博饼日期只设在中秋夜,近年来在中秋前十来天就开始了。博饼时,桌上放一大海碗,每人轮流抓取六个骰子,掷入碗里,发出叮叮当当的脆响,渗透着博饼者的喝彩和欢笑,那种其乐融融的感觉特别温馨惬意。中秋博饼讨的就是一个欢心,博的是一个好运。博中状元的人,一年当中运气肯定非常好,因为博饼活动里倾注了人们美好的感情寄托。
很多外乡人来闽南,都会被这种带有浓厚节日色彩的风俗所打动。月饼在闽南的博饼风俗中,有一个自己的名字,美曰:会饼。这是中秋博饼必不可少的“道具”之一。
B、南京
“六朝金粉地,金陵帝王州。 ”有着6000多年文明史和2400多年建城史的南京为“中国四大古都”之一。
在过去,南京人过中秋有“拜月”和“走月”的习俗。晚宴之后,南京百姓便于自家庭院、露台或门前空地上设案,供奉月饼、鲜果、塔饼,烧斗香(扎香如宝塔、楼阁形),祭拜月神。也许是嫦娥害羞怕见男子,抑或传统观念认为月乃太阴,而女性素来属阴,故昔有“男不拜月”谚俗。塔饼就是由大而小、向上堆积成塔的月饼,最高可达十八层。
老南京人吃完中秋节团圆饭,就要“走月”了,边走边赏月。必须要走满三座桥才能回来,认为这样就可以驱百病,保佑身体健康。比如,城南夫子庙泮池、玩月桥,门西(今中华门西)凤凰台,城中鸡鸣山,下关朝月楼、江宁东山等处,均为过去的览月佳地。南京城西多佳山,清凉山也是一处赏月佳境。
当年人们结伴“走月”,街头巷尾别有一番热闹情景。其中“小家妇女结伴外出,谓之‘走桥’”。聚宝门(今中华门)外窑湾街一带有座涧子桥(在今上码头53号处),期盼生子的人家是日常常前往这里,站在桥头往下扔瓦罐,相传此举将来可以得子,该桥后来也被讹传为“见子桥”。由于过去人们有阴阳生殖崇拜习尚,这天晚上还有“摸秋”习俗,有的妇女前去触摸一下门东(今中华门东)信府河旁玄帝庙门前的铁老鹳杆、或钟山书院门前铁锚,期盼早生贵子。
C、北京
谈到中秋节,必然要说到月饼。老北京过中秋吃的是“自来红”及“自来白”两款传统月饼。因为北京中秋节月亮升起来都比较晚,大概得等到九点多钟,这时候人们就在四合院摆上桌子,喝喝茶,然后吃口月饼。
中秋节还要用红糖、芝麻酱制作一种称为“团圆饼”的面食,以象征全家甜甜蜜蜜、团圆和美之意。
兔儿爷是老北京中秋时令的传统物件,也是惟一一个能拿手里玩的神仙。兔儿爷的“家”在花市外的灶君庙,是北京本土的神仙。兔儿爷首先是兔,也是人(穿盔甲,拟人化),也是可供奉的神仙。尤其值得一提的是,兔儿爷还是玩意儿。上供过后,小孩子就可以拿在手里玩。这一点和别的其他神仙有明显的区别。
D、成都
成都娃儿最好吃,夏天一过,就早早盼望中秋节的到来,每天掰着指母儿数日子,盼星星盼月亮等那“吃月饼”的节日。
过中秋除了吃月饼外,还要打粑,杀鸭子,吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫作“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”。
成都的习俗,中秋节家家户户还必须宰杀秋仔鸭。东门外的九眼桥、万福桥外的嘉兴市场、南门武侯祠边的牛羊屠宰场、外北城隍庙的禽蛋市场都有大批待卖的秋仔鸭。这些仔鸭年龄只有两三个月,都是端阳节前后由成都周围大邑、新津、双流等县各乡场上无数个孵房中刚孵出来的小鸭儿。孵出的小鸭儿一下地,就被四县八乡的赶鸭人买下,两三百只、三五百只一齐赶下秧田,就这样一块秧田一块秧田地从新津、双流赶向成都。经过两三个月后,原来的黄毛鸭儿已变成三两斤重的半大鸭,这些鸭子成都人称为:秋仔鸭。用它卤制的成都名菜“卤鸭子”,鲜美肥嫩,肥而不腻,味美可口,用今天的话讲就是资格的生态鸭。那时,总府街口的耗子洞张鸭子,华兴街的盘餐寺、蒋鸭子就专卖这种“卤鸭子”。“烧卤鸭”是成都人家中秋节餐桌上必备的食品。
中秋节游新都桂湖,这是成年男人相约要去的地方。平时为了奔生活,朋友三四难得邀约在一起,中秋节回家过节,找个话题“游桂湖”聚在一起。